Restaurantes · Bares · Paradores · Punta del Este y MaldonadoGastronomía · Punta del Este
Contador para tu restaurante, con escribano en el mismo estudio.
Sueldos de temporada, propinas ante BPS e IVA con tarjeta en orden, con el escribano público del estudio a mano. Un solo interlocutor y una propuesta cerrada por escrito antes de empezar.
Los números y los papeles de tu local, en un solo estudio, antes de la temporada.
- Contador + escribanoBajo el mismo techo
- CCEAU 61148 · 225636Contadores matriculados
- Desde 1993Estudio contable familiar
- La Barra + a distanciaUn solo interlocutor
Para quién es
En diciembre el equipo casi se duplica; en mayo, la caja tiene que alcanzar.
Tenés un local en Punta del Este, La Barra, Manantiales, José Ignacio, San Carlos o Maldonado, o vas a abrir uno. Entre el último trimestre del año y el cierre de abril el trabajo se concentra; el resto del año los compromisos siguen igual.
Restaurantes y parrillas
Abren todo el año o casi, con un equipo fijo y refuerzo en temporada. Lo que más pesa: sueldos, propinas y que la caja cuente la misma historia que los comprobantes.
Bares y cafés
Turnos largos y noches. Las horas nocturnas y las altas y bajas de cada verano son lo que más cuesta tener al día.
Paradores y locales de playa
Abren en octubre o noviembre y cierran en abril. El equipo se arma en pocas semanas y la temporada tiene que alcanzar para todo el año.
Un local nuevo en la zona
Antes de abrir: la forma de abrirlo y las inscripciones. Una unipersonal se abre en el día con la información completa.
Contador y escribano
Contador y escribano público, en el mismo estudio.
Dos contadores matriculados y el escribano público del propio estudio, en La Barra y a distancia.Un solo interlocutor para los números y los papeles del local.
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Un escribano público en el estudio
El estudio cuenta con escribano público: si tu local necesita intervención notarial, lo coordinamos con el escribano del estudio.
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Un solo interlocutor
Sueldos, IVA, BPS y papeles con la misma persona.
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Propuesta cerrada, por escrito
Antes de empezar recibís una propuesta con el alcance y las condiciones acordadas, no a mitad de temporada.
Qué resolvemos
Seis cosas que te sacan el sueño en plena temporada.
Resultados, no recetas: cómo se llega a cada uno depende de tu local y lo definimos con tus datos. Donde hay una norma, va el enlace a la fuente oficial.
Sueldos de temporada, altas y bajas
Gestionamos las altas y bajas ante BPS y las liquidaciones con la información que nos proporcionás, dentro del alcance acordado. Cómo llevamos los sueldos.
La propina también aporta
Revisamos qué puestos de tu plantilla quedan alcanzados por el cómputo de las propinas para los aportes. Decreto 113/996.
IVA con tarjeta: lo informado y lo declarado
Lo que te informan cada mes las entidades administradoras de los medios de pago electrónicos y lo que declarás coinciden. Página de DGI.
El turno noche, como corresponde
Revisamos la nocturnidad según los horarios, la categoría y la normativa aplicable. Ley 19.313.
Caja, POS y factura electrónica
El POS, los comprobantes y la caja cuentan la misma historia. Factura electrónica, DGI.
Saber cuánto dejó la temporada
Mirar los números del local mes a mes para decidir con datos, no con la sensación de que «anduvo bien».
El año del local
La planificación del invierno empieza antes de diciembre.
Cuatro momentos del año y qué miramos en cada uno. Solo el qué: el cómo se define con tu local.
- Octubre y noviembre
Pretemporada
Antes de abrir: cuánta gente sumás, cuándo empieza a entrar plata y qué papeles tienen que estar listos.
- Diciembre a marzo
Temporada
Altas y bajas al día, propinas contadas y tarjetas conciliadas mes a mes.
- Abril
Cierre
Cuánto dejó el verano: el primer número real de todo el año.
- Mayo a setiembre
Invierno
Menos ventas y los mismos compromisos. Qué caja queda y cómo se llega a la próxima temporada.
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan los dueños de locales
¿Atienden restaurantes, bares y paradores?
Sí, atendemos empresas de toda la zona, desde nuestra oficina de La Barra o a distancia. Conocemos cómo trata la normativa a un restaurante, un bar o un parador, y lo vemos con tu caso antes de proponerte nada.
¿Puedo cambiar de contador en plena temporada?
Se puede, pero conviene hacerlo sin apuro. Si no hay una urgencia, lo habitual es ordenar el traspaso con tiempo y agendarlo para después de la temporada. Lo hablamos con tu caso.
¿La rebaja de IVA con tarjeta es para mi local?
La rebaja de nueve puntos porcentuales está prorrogada hasta el 30 de abril de 2027. Se aplica a servicios comprendidos, documentados a consumo final y pagados con instrumentos de pago electrónico admitidos cuyo titular sea una persona física, no solo tarjetas. La entidad administradora del instrumento de pago concreta el beneficio. Para el local, el crédito depende de su régimen de IVA y del cumplimiento de las condiciones de documentación.
¿La propina paga aportes a BPS?
Las propinas efectivamente percibidas por trabajadores de las categorías comprendidas, cuando esa sea su tarea principal en la empresa, tienen un cómputo de tres Bases Fictas de Contribución por mes, proporcional al tiempo trabajado. Revisamos qué puestos de tu plantilla quedan alcanzados.
¿Qué pasa en invierno, cuando vendo menos?
Los compromisos siguen: sueldos, aportes e impuestos. Por eso la propuesta se arma pensando en todo el año y no solo en los meses de temporada, y el invierno se mira desde el principio.
¿Cómo empiezo y cuánto tarda?
Contanos tu caso en menos de un minuto o por WhatsApp. Si conviene, hacemos un diagnóstico escrito y confidencial en 3 a 5 días hábiles desde que tenemos tu información completa. Si tu local es nuevo, una unipersonal se abre en el día con la información completa; una SAS lleva más tiempo y te lo decimos antes de empezar.
Para seguir leyendo
Guías relacionadas y fuentes oficiales.
- Contabilidad en MaldonadoCómo llevamos la contabilidad mensual de las empresas de la zona.
- Liquidación de sueldosRecibos, aportes y altas y bajas del personal de tu empresa.
Ver todos los perfiles que asesoramos
Fuentes oficiales uruguayas
IVA con medios de pago electrónicos (gastronomía)
DGI · Reducción de nueve puntos porcentuales de IVA: requisitos y vigencia actualizados el 2 de octubre de 2026 · Decreto 235/026
Propinas y aportes a BPS
Trabajo nocturno
Factura electrónica
Quién lleva tu caso
Dos contadores matriculados, un solo interlocutor.
Tu caso lo lleva un socio del estudio, con total reserva, y seguimos con vos mes a mes si decidís trabajar con nosotros. El estudio cuenta con escribano público.
Atención en La Barra y a distancia.
Contador Público · CCEAU 225636
Segunda generación del estudio, formado en la Universidad Católica del Uruguay, sede Punta del Este.
Contador Público · CCEAU 61148
Ejercemos desde 1993, cuando fundó el estudio. Empresas, impuestos, gestión laboral y administración.
Primer paso
Conversemos antes de la temporada y llegá a abril con el año ordenado.
Son tres preguntas, en menos de un minuto y sin documentos. Con eso te decimos si conviene empezar por un diagnóstico escrito o por conversar sobre tu local.
O, si preferís, escribinos por WhatsApp.
Aviso legal: información general sobre la normativa uruguaya vigente al 6 de octubre de 2026. No es asesoramiento ni crea una relación profesional: cada caso depende de sus hechos y la norma puede cambiar. Los ejemplos son ilustrativos. Solo tratamos normativa uruguaya. Para decidir, pedí un análisis de tu caso. Más en el aviso legal y alcance.