Restaurantes · Bares · Paradores · Punta del Este e MaldonadoGastronomia · Punta del Este
Contador para o seu restaurante, com escribano no mesmo escritório.
Para quem tem ou vai abrir um restaurante em Punta del Este e Maldonado: revisamos os salários de temporada, as gorjetas no BPS (a previdência social uruguaia) e o IVA nos pagamentos com cartão, com o escribano público (notário uruguaio) do próprio escritório. Um único contato no escritório e uma proposta fechada por escrito antes de começar.
Os números e os papéis do seu restaurante em Punta del Este, em um só escritório, antes da temporada.
- Contador + escribanoSob o mesmo teto
- CCEAU 61148 · 225636Contadores matriculados
- Desde 1993Escritório contábil familiar
- La Barra + à distânciaUm só interlocutor
Para quem é
Em dezembro a equipe quase dobra; em maio, o caixa precisa dar conta.
Você tem um restaurante em Punta del Este, La Barra, Manantiales, José Ignacio, San Carlos ou Maldonado, ou vai abrir um. Entre o último trimestre do ano e o fechamento de abril o trabalho se concentra; no resto do ano, os compromissos continuam iguais.
Restaurantes e churrascarias
Abrem o ano todo ou quase, com uma equipe fixa e reforço na temporada. O que mais pesa: salários, gorjetas e que o caixa conte a mesma história que os comprovantes.
Bares e cafés
Turnos longos e noites. As horas noturnas e as admissões e desligamentos de cada verão são o que mais custa manter em dia.
Paradores e quiosques de praia
Abrem em outubro ou novembro e fecham em abril. A equipe se forma em poucas semanas e a temporada precisa dar conta do ano inteiro.
Um restaurante novo na região
Antes de abrir, analisamos a forma jurídica e as inscrições necessárias. Uma empresa unipessoal é protocolada no mesmo dia com a sua informação completa; a aprovação depende da DGI e do BPS, e protocolar não é o mesmo que ter a inscrição confirmada nem a habilitação para faturar.
Contador e escribano
Contador e escribano público, no mesmo escritório.
Dois contadores matriculados e o escribano público do próprio escritório, em La Barra e à distância.Um só interlocutor para os números e os papéis do restaurante.
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Um escribano público no escritório
O escritório conta com escribano público: se o seu restaurante precisar de intervenção notarial, coordenamos com o escribano do escritório.
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Um só interlocutor
Salários, IVA, BPS e papéis com a mesma pessoa.
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Proposta fechada, por escrito
Antes de começar, você recebe uma proposta com o escopo e as condições combinadas, não no meio da temporada.
O que resolvemos
Seis coisas que tiram o seu sono em plena temporada.
Aspectos do serviço que analisamos com os dados do seu restaurante. Onde há uma norma, vai o link para a fonte oficial.
Salários de temporada, admissões e desligamentos
Fazemos as admissões e os desligamentos perante o BPS e as folhas de pagamento com as informações que você nos passa, dentro do escopo combinado.
A gorjeta também contribui
Verificamos quais cargos da sua equipe são alcançados pelo cômputo das gorjetas para as contribuições. Decreto 113/996.
IVA nos pagamentos eletrônicos: o informado e o declarado
Conciliamos as informações das entidades administradoras com os registros e as declarações do restaurante e analisamos as diferenças. Página da DGI.
O trabalho noturno, revisado
Verificamos o trabalho noturno conforme os horários, a categoria e a norma aplicável. Lei 19.313.
Caixa, POS e faturamento eletrônico
Conciliamos os registros do POS, os comprovantes e o caixa e analisamos as diferenças. Faturamento eletrônico, DGI.
Saber quanto a temporada rendeu
Olhar os números do restaurante mês a mês para decidir com dados, não com a sensação de que «foi bem».
O ano do restaurante
O planejamento do inverno começa antes de dezembro.
Quatro momentos do ano e o que olhamos em cada um. Só o quê: o como se define com o seu restaurante.
- Outubro e novembro
Pré-temporada
Antes de abrir: quanta gente você vai somar, quando o dinheiro começa a entrar e que papéis precisam estar prontos.
- Dezembro a março
Temporada
Admissões e desligamentos em dia, gorjetas computadas e cartões conciliados mês a mês.
- Abril
Fechamento
Quanto o verão rendeu: o primeiro número real do ano todo.
- Maio a setembro
Inverno
Menos vendas e os mesmos compromissos. Que caixa sobra e como se chega à próxima temporada.
Perguntas frequentes
O que os donos de restaurantes nos perguntam
Vocês atendem restaurantes, bares e paradores?
Sim, atendemos empresas de toda a região, a partir do nosso escritório em La Barra ou à distância. Conhecemos como a norma trata um restaurante, um bar ou um parador, e analisamos o seu caso antes de propor qualquer coisa.
Posso trocar de contador em plena temporada?
Pode, mas convém fazer isso sem pressa. Se não houver urgência, o habitual é organizar a transição com tempo e marcá-la para depois da temporada. Conversamos sobre isso com o seu caso.
A redução de IVA nos pagamentos eletrônicos vale para o meu restaurante?
A redução de nove pontos está prorrogada até 30 de abril de 2027. Ela se aplica a serviços abrangidos, documentados a consumidor final e pagos com meios eletrônicos admitidos cujo titular seja uma pessoa física. A entidade administradora do meio eletrônico de pagamento aplica o benefício. Se o restaurante está no regime geral de IVA, o crédito correspondente está sujeito às condições do regime; os estabelecimentos no IVA mínimo não computam esse crédito.
A gorjeta paga contribuições ao BPS?
As gorjetas efetivamente recebidas por trabalhadores das categorias abrangidas, quando essa for a sua tarefa principal na empresa, têm um cômputo de três Bases Fictas de Contribuição por mês, proporcional ao tempo trabalhado. Verificamos quais cargos da sua equipe são alcançados.
O que acontece no inverno, quando vendo menos?
Os compromissos continuam: salários, contribuições e impostos. Por isso a proposta é montada pensando no ano todo, e não só nos meses de temporada, e o inverno é considerado desde o início.
Como começo e quanto tempo leva?
Conte o seu caso pelo formulário ou pelo WhatsApp. Se fizer sentido, fazemos um diagnóstico escrito e confidencial em 3 a 5 dias úteis a partir do momento em que temos a sua informação completa. Se o seu restaurante é novo, uma empresa unipessoal é protocolada no mesmo dia com a sua informação completa; a aprovação depende da DGI e do BPS, e protocolar não é o mesmo que ter a inscrição confirmada nem a habilitação para faturar. Uma SAS leva mais tempo, e dizemos isso antes de começar.
Para continuar lendo
Guias relacionados e fontes oficiais.
- Abrir empresa no Uruguai sendo brasileiroSe o restaurante ainda vai abrir: empresa unipessoal ou SAS e o que inclui o orçamento.
- Empresa unipessoal em Punta del EsteInscrição e faturamento para um negócio de temporada.
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Fontes oficiais uruguaias
IVA nos pagamentos eletrônicos (gastronomia)
DGI · Redução de nove pontos de IVA: requisitos e vigência atualizados em 2 de outubro de 2026 · Decreto 235/026
Gorjetas e contribuições ao BPS
Trabalho noturno
Faturamento eletrônico
Quem cuida do seu caso
Dois contadores matriculados, um só interlocutor.
O seu caso fica com um sócio do escritório, com total sigilo, e seguimos com você mês a mês se decidir trabalhar conosco. O escritório conta com escribano público.
Atendimento em La Barra e à distância.
Trabalhamos principalmente por escrito, no seu idioma. Escreva em português: respondemos em português e o relatório é entregue em português. Ligações e reuniões também em português.
Sobre o escritório · Como trabalhamos → · Nosso método (em espanhol) · Como preparamos o conteúdo
Contador Público · CCEAU 225636
Segunda geração do escritório, formado na Universidade Católica do Uruguai, sede Punta del Este.
Contador Público · CCEAU 61148
Atua desde 1990; fundou o escritório em 1993. Empresas, impostos, gestão trabalhista e administração.
Primeiro passo
Fale com a gente antes da temporada e vemos juntos o ano do seu restaurante.
São três perguntas sobre o seu caso, sem documentos. Com isso dizemos se convém começar por um diagnóstico escrito ou por uma conversa sobre o seu restaurante.
Ou, se preferir, fale conosco pelo WhatsApp.
Aviso legal: informações gerais sobre a legislação uruguaia vigente em 7 de outubro de 2026. Não constituem assessoria nem criam uma relação profissional: cada caso depende dos seus fatos e a norma pode mudar. Os exemplos são ilustrativos. Tratamos apenas da legislação uruguaia. Para decidir, peça uma análise do seu caso. Mais no aviso legal e escopo.